Reinventar las tradiciones gastronómicas de San Pedro de Atacama con un toque de modernidad es el objetivo de este local, entregando a cada cliente una experiencia diferente. Diariamente, el Rincón de Panchita produce comida y pastelería artesanalmente elaborada para deleitar el paladar de sus visitantes.

Ensaladas, sopas, entradas, degustaciones, pastas, arroces, comida típica y postres son parte del menú de este interesante lugar.